შაქარი და სანელებლები არის ადამიანის კვების რაციონის ფუნდამენტური კომპონენტები, რომლებიც გავლენას ახდენენ არა მხოლოდ გემოზე, არამედ კულტურაზე, ვაჭრობასა და ჯანმრთელობაზე. ეს მოხსენება განიხილავს მათ თვისებებს, ტიპებს, გამოყენებას და ზემოქმედებას. განმარტება: შაქარი არის მარტივი ნახშირწყალი, რომელიც მიეკუთვნება საქარიდების ჯგუფს. ის ორგანიზმისთვის ენერგიის მთავარი წყაროა.
| სანელებელი | წარმომავლობა | გემო | გამოყენება | | :--- | :--- | :--- | :--- | | | შრი-ლანკა | ტკბილი, თბილი | ცომეული, ჩაი, კარი | | ჯავზი | ინდონეზია | მუსკატური, მწარე | კარტოფილის პიურე, ნამცხვრები | | შავი პილპილი | ინდოეთი | ცხარე, მწვავე | ხორცი, სუპები, სოუსები | | ზაფრანა | ირანი, საბერძნეთი | მიწიერი, ყვავილოვანი | პაელა, რიზოტო | | კურკუმა | ინდოეთი | მწარე, მიწიერი | კარი, მდოგვი | | ჯანჯაფილი | სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზია | ცხარე, ლიმონიანი | ჩაი, ცომეული, აზიური კერძები |
შესავალი
სანელებლები იყო გლობალური ვაჭრობის მთავარი მამოძრავებელი ძალა („აბრეშუმის გზა“, კოლუმბის ექსპედიციები). ისინი ხშირად ოქროზე ძვირი ღირდნენ.
| Level | Number of Points | |
|---|---|---|
|
|
||